Vous trouverez ici des nouvelles de la ferme et de ses petits pensionnaires, ainsi que informations sur les différentes formes de vente, et des recettes pour les plus gourmands !
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Marché des producteurs 2024
à partir du mercredi 27 mars
de 15h30 à 18h30h, sur la place du Champ de Foire
Vous y retrouverez les produits de Marie-Anne toutes les semaines sous la bannière des « Viandeuses » : ses poulets prêts à cuire et ses terrines.
Salon de l’agriculture
Marché des producteurs 2023
à partir du mercredi 22 mars
de 15h à 19h, sur la place de l’Hôpital
Marie-Anne y sera présente toutes les semaines pour vous proposer ses poulets prêts à cuire et ses terrines.
Nouveau ! des terrines de poulet
Pour les fêtes, la ferme de Patassière vous propose son tout nouveau produit : les terrines de poulet. Qu’elles soient natures, au curry, aux olives ou au piment d’Espelette, il y a de quoi ravir tous les palais ! Les assaisonnements subtils permettront de varier les plaisirs tout en préservant le bon goût du poulet.
Profitez du prix de lancement
spécial fêtes !
Lot de 3 terrines au choix : 28€
Terrine nature : 8,20€ au lieu de 9€
Terrines au curry, aux olives et au piment d’Espelette : 8,50€ au lieu de 9,50€
Vous avez choisi ? Vous pouvez contacter Marie-Anne pour passer une commande et définir un mode de livraison approprié.
Marchés de Noël
Pour retrouver les volailles de Patassière sur les marchés, retenez 2 dates :
Mercredi 30 novembre : dernier marché des producteurs de la saison, de 15h à 19h sur la place du Champ de Foire. Un vin chaud et quelques grignotages vous seront offerts pour agrémenter votre déambulation.
À l’occasion des fêtes qui approchent, vos producteurs habituels seront accompagnés d’artisans locaux qui vous proposeront bijoux, escargots, lainages, cuirs… vous y ferez certainement quelques jolies trouvailles qui auront leur place au pied du sapin !
Samedi 17 décembre : marché de Noël à Monestier-de-Clermont, de 14h à 18h dans le parc Louis Samuel, derrière la mairie.
C’est bientôt Noël !
Noël à la ferme se prépare dès la fin de l’été avec l’arrivée des petites dindes. La promo 2022 a bien grandi et profite des couleurs de l’automne, alors que le Vercors se saupoudre peu à peu de neige.
Visite des poussinières
Les quatre poussières de la ferme sont installées dans la stabulation principale. Elles sont toutes équipées à l’identique :
La lampe et l’isolation permettent une bonne maîtrise de la température. C’est indispensable, car aux premiers jours, les poussins ont besoin d’une température d’environ 37°C. Elle est ensuite diminuée progressivement pour avoisiner les 20°C au bout d’un mois.
L’aliment (bio!) des poussins est beaucoup plus fin que le grain que mangent les poulets.
Les abreuvoirs sont adaptés à la taille des poussins, et sont reliés à un réservoir de 50L qui les alimente en permanence. Le réservoir, quant à lui, est rempli régulièrement par la fermière.
Il y a 3 lampes dans chaque poussinière :
- La première, avec son ampoule peu puissante, fournit un éclairage doux pour le réveil et le coucher.
- Les deux autres, avec des ampoules classiques, viennent la compléter pour l’éclairage de la journée.
Les premiers poussins
Il y a quelques jours, les premiers poussins sont arrivés à la ferme. Ils vont grandir au chaud dans la poussinière jusqu’à pouvoir passer chez les grands pour se mettre au vert et profiter de la bonne herbe Triévoise.
L’arrivée des poussins, c’est deux bonnes nouvelles à la fois :
- la première, c’est que les volailles vont grandir à la ferme depuis leur plus jeune âge, sans changement d’environnement
- la seconde, c’est qu’il s’agit de la dernière condition pour remplir entièrement le cahier des charges du label BIO, ce qui achèvera donc le processus de conversion
Marché des producteurs
Marché des producteurs, le retour !
le mercredi 16 mars
de 15h à 18h30, sur la place du Champ de Foire
La ferme de Patassière 